詳しい情報はこちら
いわき市の郷土料理である「さんまポーポー焼き」、人気の「さばみりん干し」、言わずと知れた小名浜名物「めひかり開き干し」を詰合せました。
いわきの郷土料理「さんまポーポー焼き」、いわき市の「市の魚」にも指定されている目光（メヒカリ）を是非、ご堪能ください。
に
| さんまポーポー焼き 商品説明 |
|
「さんまポーポー焼き」は、いわき市の郷土料理で「サンマのハンバーグ」です。 焼くだけ簡単！漁師伝統のお魚ハンバーグ！ 脂ののりがいいと言われる９月初旬～１０月中旬頃のサンマを厳選して使用しており、口当たりがなめらかで、すり身特有の臭みがありません。サンマ本来の風味をお楽しみ頂けるはず。 「お魚嫌いのお子様」に、美味しく食べていただけるように、鮮度の良さはもちろん、生産過程でも丁寧な採肉により魚臭さを抑え、味噌、ねぎ、しょうが等を使用して調理しております。 【名前の由来】 漁師が船上で料理する際に、サンマの脂が炭火に落ちてポーポーと炎が出たという説や焼きたての熱々を食べたところ、熱さで”ポーポー”と言ったからという説など、由来はいくつかあるみたいです。 【サンマの栄養と効果について】 サンマに含まれる脂はDHAやEPAはn-3系脂肪酸と呼ばれ、血液をサラサラにし中性脂肪を減らして脳血栓や心筋梗塞などを防ぎさらに脳にも良い働きにも良く、DHAを沢山とった妊婦さんから生まれた子供は知能指数が高いという研究結果も出ており、花粉症などのアレルギー症状を和らげてくれる効果もあるそうです。 |
| ■名称■ |
| さんまポーポー焼き |
| ■原材料名■ |
| さんま（国産）、パン粉、ねぎ、生姜、味噌、小麦粉、一部に大豆、小麦含む |
| ■内容量■ |
| 3個入（１個70g）×1パック |
| ■賞味期限■ |
| 製造より60日 |
| ■保存方法■ |
| 要冷凍（-18℃以下） |
| ■お届けについて■ |
| 輸送温度帯：冷凍 |
| さばみりん干し 商品説明 |
|
人気の「みりん干し」です。 【調理方法】 袋から取り出し、グリルやフライパンで、弱火で両面をじっくり焼き上げてください。フライパンで焼く場合は、クッキングシートを敷くと焦げずに仕上がります。皮の面は、特に焦げやすいのでお気を付けください。 うまく焼けるようになったら 立派な「小名浜通」！ 【美味しさの秘密】 含水率が高めの浅干しで仕上げたのが、この「さばみりん干し」です。さばの肉厚でふわっとした食感を極限にまで引き出しました。みりん干し製造開始から半世紀、変わらぬ製法で作られる「一番だれ」で漬け込みました。小名浜元祖の味をご賞味ください。 |
| ■名称■ |
| さばみりん干し |
| ■原材料名■ |
| さば（国内産）、白ごま（中南米）、砂糖、糖蜜、食塩、ﾏﾙﾄﾃﾞｷﾄﾘﾝ／甘味料（ソルビトール）、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部にサバを含む） |
| ■内容量■ |
| 2枚入×1袋 |
| ■賞味期限■ |
| 製造より60日 |
| ■保存方法■ |
| 要冷凍（-18℃以下） |
| ■お届けについて■ |
| 輸送温度帯：冷凍 |
| めひかり開き干し 商品説明 |
|
いわき市の「市の魚」に制定されているほど地域を代表する魚です。特に常磐沖で獲れるメヒカリは脂が乗って美味しいとされ、市の特産品にもなっています。皮も骨も柔らかく、焼いたり揚げたりしたものは頭から尻尾まで食べることができます。是非、ご堪能ください。 【こだわりの製法】 頭からしっぽまで美味しく食べられるように、手作業で丁寧に加工しております「めひかり」の旨味を最大限に生かすため乾燥時間と塩加減にこだわりました。浜風香る「めひかり開き干し」をご賞味ください。 【美味しい焼き方】 フライパンをあたため、冷凍のまま魚の身の方を下にして中火で焼きます。 焼き色がついて脂が出てきたら、皮目を下にして焼きます。（魚の脂で皮がパリッと焼けます。） お好みの焼き加減で出来上がり。 ※旨みを逃さない為に「水」、「油」を使わないのがポイントです。 |
| ■名称■ |
| めひかり開き干し |
| ■原材料名■ |
| 目光（小名浜産）、食塩／酸化防止剤（ビタミンＣ） |
| ■内容量■ |
| 5枚入×1袋 |
| ■賞味期限■ |
| ６０日 |
| ■保存方法■ |
| 要冷凍（-18℃以下） |
| ■お届けについて■ |
| 輸送温度帯：冷凍 |
商品説明
いわき市の郷土料理である「さんまポーポー焼き」、人気の「さばみりん干し」、言わずと知れた小名浜名物「めひかり開き干し」を詰合せました。「さんまポーポー焼き」は、口当たりがなめらか、すり身特有の臭みがなく、さんま本来の風味をお楽しみ頂けます。「さばみりん干し」は、タレの味に依存せず漬け時間を極めて短くし、さばのふわっとした食感を最大限に引き出しました。「めひかり開き干し」は、言わずと知れた小名浜名物。丁寧に開いて内臓と目玉を取り除き、素材のおいしさをダイレクトに味わえるよう、最低限の塩のみで作りました。抜群の旨味と甘味をご堪能下さい。
商品仕様
| 製品名: | いわき浜セット（さんまポーポー焼、めひかり開き干し、さばみりん干し） |
|---|---|
| 型番: | 10-0-520 |
| メーカー: | 西野屋食品株式会社 |
いわき市の郷土料理である「さんまポーポー焼き」、人気の「さばみりん干し」、言わずと知れた小名浜名物「めひかり開き干し」を詰合せました。
「さんまポーポー焼き」は、口当たりがなめらか、すり身特有の臭みがなく、さんま本来の風味をお楽しみ頂けます。
「さばみりん干し」は、タレの味に依存せず漬け時間を極めて短くし、さばのふわっとした食感を最大限に引き出しました。
「めひかり開き干し」は、言わずと知れた小名浜名物。丁寧に開いて内臓と目玉を取り除き、素材のおいしさをダイレクトに味わえるよう、最低限の塩のみで作りました。
抜群の旨味と甘味をご堪能下さい。
お客様の声
| もにこ様 | 投稿日：2022年12月27日 |
おすすめ度：
|
|
|
全部美味しかったですが、めひかりが一番衝撃でした。美味しすぎてすぐなくなってしまいました。次は大量に購入します。
|
|
お店からのコメント