いわしの佃煮。美味しさ長持ち真空パック。
つくだ煮の「いわし甘露煮」は、いわし特有の青魚の力強い旨味に、職人技による絶妙な苦味のコントロール、そして艶やかな甘辛いタレが調和しています。さんま蒲焼が「脂のコク」を楽しむのに対し、いわし甘露煮は「青魚本来の深い味わい」を堪能できるのが魅力です。
おいしさの訳
青魚の濃厚な旨味
いわし特有のコクと旨味が、醤油と砂糖のタレに負けない力強い味わいを生み出します。
絶妙なほろ苦さ
内臓をあえて残して炊くことで、大人の味覚を刺激する上品なほろ苦さがアクセントになります。
生臭さを消す伝統技
生姜や梅干し、お酢などと一緒にじっくり炊き込むことで、青魚特有の生臭さが完全に消え、爽やかな風味が加わります。
骨までホロホロの食感
圧力や時間をかけて芯まで火を通すため、頭から尻尾、骨まで丸ごと食べられる柔らかさです。カルシウムも豊富に摂取できます。
おすすめの食べ方
お茶漬けにする
いわしの濃密なタレと旨味が緑茶や出汁に溶け出し、最高の締めの一杯になります。
大根おろしを添える
甘辛く濃厚ないわし甘露煮に、さっぱりとした大根おろしが絶妙にマッチします。酒の肴に最適です。
うどん・そばのトッピング
「にしんそば」のように、温かい麺類にのせるとタレが汁に溶け込んで深みが増します。
■名称：つくだ煮（いわし甘露煮）
■原材料：イワシ（国産）、砂糖、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、水あめ、還元水あめ、寒天／甘味料（ソルビット）、調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘多糖類
■アレルギー：大豆・小麦
■保存方法：常温。開封後は冷蔵庫で保存し早めにお召し上がりください。
■内容量：150g
■賞味期限：製造より90日
■出荷目安：4〜5日程度
■配送方法：宅配便（常温）
【配送追跡番号あり】
