※この商品は常温品や冷蔵品との同梱はできません。
（冷凍品のみ同梱可能です）
福島県いわき市の郷土料理あんこう鍋になります。
あんこう鍋は昔から食べられている食べ方で、漁師たちが広めたといわれています。冬場、漁師たちにとって貴重な水を使わないで体が温まる料理はないかと考え出されたのがあんこう鍋(どぶ汁)といわれています。作り方は、鍋にあん肝を入れ加熱することで油(肝油)をだし、そのあとアンコウの身、皮等・野菜を入れ蓋をして加熱し、野菜・アンコウからでた水分に味噌を溶かし込んで完成となります。水分の多いアンコウと野菜のみの水分で温かく栄養たっぷりな汁物がいただける料理として人気の漁師料理でした。また、スープがオレンジ色に濁っていることから、濁酒(どぶろく)にちなんでどぶ汁とも呼ばれています。その後、漁師たちから家庭に広まり、今のあんこう鍋が普及いたしました。
いわき市ではそのなごりからスープにあん肝を溶かし込み出汁としていただく食べ方が広まります。
本商品のこだわりにこだわった「あんこう肝入り味噌」は、臭みがなく濃厚で、鍋の最後まで楽しめる逸品となっております。あん肝の量にもこだわり、臭みを出さず濃厚さを残すため試行錯誤して出来上がった味となっております。あんこうのホロホロとした身・ゼラチン質の皮と味噌仕立ての濃厚なあんこう鍋スープは他では味わうことができない逸品です。
いわきの味あんこう鍋ぜひご賞味ください。
自社特性の鍋つゆは、あん肝を練り込んで製造してあります。
淡白な鮟鱇の身・皮と合わせ、あん肝のコク・旨味が感じられ箸が止まらない逸品です。
また、鍋の締めは、ねぎをたっぷり入れた雑炊がおすすめです。
いわきを代表する冬の味覚。
濃厚な味わいの肝入りスープ付きなのでお好みの野菜と一緒にお鍋にどうぞ。
発砲スチロールでの発送になります。
送料無料でお届けします。
※沖縄県への発送は送料が別途発生いたします。
■セット内容（冷凍）
4〜5人前
・アンコウ切身350g×2パック
・肝入りスープ170g×2パック
■名称：あんこう鍋セット（発砲スチロールでお届けします）
■原材料：鮟鱇(国内産)、調味味噌：みそ(国内製造)、あん肝、澱粉分解物、しょうゆ、食塩、砂糖、こんぶエキス、醸造酢、魚介エキス、酵母エキス／調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でん粉、キサンタン)、酢酸(Na)、ビタミンB1、酸化防止剤(V.E)、一部に小麦・大豆を含む）
■原料原産地名：日本（鮟鱇）
■アレルギー：大豆・小麦
■保存方法：冷凍。解凍後はお早めにお召し上がりください。
■賞味期限：30日以上あるものをお送りいたします。
■出荷目安：4〜5日程度
■配送方法：宅配便（冷凍）
【配送追跡番号あり】
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