いわき浜セット
 
いわき浜セット
 

さんまポーポー焼き

  • さんまポーポー焼き
    「さんまポーポー焼き」は、いわき市の郷土料理で「サンマのハンバーグ」です。
    焼くだけ簡単!漁師伝統のお魚ハンバーグ!
    脂ののりがいいと言われる9月初旬~10月中旬頃のサンマを厳選して使用しており、口当たりがなめらかで、すり身特有の臭みがありません。サンマ本来の風味をお楽しみ頂けるはず。
    「お魚嫌いのお子様」に、美味しく食べていただけるように、鮮度の良さはもちろん、生産過程でも丁寧な採肉により魚臭さを抑え、味噌、ねぎ、しょうが等を使用して調理しております。


    【名前の由来】
    漁師が船上で料理する際に、サンマの脂が炭火に落ちてポーポーと炎が出たという説や焼きたての熱々を食べたところ、熱さで”ポーポー”と言ったからという説など、由来はいくつかあるみたいです。


    【サンマの栄養と効果について】
    サンマに含まれる脂はDHAやEPAはn-3系脂肪酸と呼ばれ、血液をサラサラにし中性脂肪を減らして脳血栓や心筋梗塞などを防ぎさらに脳にも良い働きにも良く、DHAを沢山とった妊婦さんから生まれた子供は知能指数が高いという研究結果も出ており、花粉症などのアレルギー症状を和らげてくれる効果もあるそうです。



さんまみりん干し


  • さんまみりん干し
    小名浜発祥の「さんまみりん干し」です。

    【美味しさの秘密】
    小名浜発祥の「さんまみりん干し」の旨味を高め、含水率が高めの浅干しで仕上げたのが、この「さんまふわっとみりん干し」です。さんまの肉厚でふわっとした食感を極限にまで引き出しました。みりん干し製造開始から半世紀、変わらぬ製法で作られる「一番だれ」で漬け込みました。小名浜元祖の味をご賞味ください。

    【調理方法】
    袋から取り出し、グリルやフライパンで、弱火で両面をじっくり焼き上げてください。フライパンで焼く場合は、クッキングシートを敷くと焦げずに仕上がります。皮の面は、特に焦げやすいのでお気を付けください。
    うまく焼けるようになったら
    立派な「小名浜通」!


めひかり開き干し

  • めひかり開き干し
    いわき市の「市の魚」に制定されているほど地域を代表する魚です。特に常磐沖で獲れるメヒカリは脂が乗って美味しいとされ、市の特産品にもなっています。皮も骨も柔らかく、焼いたり揚げたりしたものは頭から尻尾まで食べることができます。是非、ご堪能ください。

    【こだわりの製法】
    頭からしっぽまで美味しく食べられるように、手作業で丁寧に加工しております「めひかり」の旨味を最大限に生かすため乾燥時間と塩加減にこだわりました。浜風香る「めひかり開き干し」をご賞味ください。

    【美味しい焼き方】
    フライパンをあたため、冷凍のまま魚の身の方を下にして中火で焼きます。
    焼き色がついて脂が出てきたら、皮目を下にして焼きます。(魚の脂で皮がパリッと焼けます。)
    お好みの焼き加減で出来上がり。

    ※旨みを逃さない為に「水」、「油」を使わないのがポイントです。




※ 他商品との同梱はできませんのでご了承ください。】

  • 新商品
  • ランキング9

【送料無料】いわき浜セット(さんまポーポー焼き、めひかり開き干し、さんまみりん干し)

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,240)
[ポイント還元 32ポイント~]
メーカー: 西野屋食品株式会社
数量:
在庫: 在庫あり

返品についての詳細はこちら

twitter

商品説明

いわき市の郷土料理である「さんまポーポー焼き」、小名浜発祥の「さんまみりん干し」、言わずと知れた小名浜名物「めひかり開き干し」を詰合せました。 「さんまポーポー焼き」は、口当たりがなめらか、すり身特有の臭みがなく、さんま本来の風味をお楽しみ頂けます。 「さんまみりん干し」は、タレの味に依存せず漬け時間を極めて短くし、さんまのふわっとした食感を最大限に引き出しました。 「めひかり開き干し」は、言わずと知れた小名浜名物。丁寧に開いて内臓と目玉を取り除き、素材のおいしさをダイレクトに味わえるよう、最低限の塩のみで作りました。抜群の旨味と甘味をご堪能下さい。

商品仕様

製品名: いわき浜セット(さんまポーポー焼、めひかり開き干し、さんまみりん干し)
メーカー: 西野屋食品株式会社

いわき市の郷土料理である「さんまポーポー焼き」、小名浜発祥の「さんまみりん干し」、言わずと知れた小名浜名物「めひかり開き干し」を詰合せました。いわきの郷土料理「さんまポーポー焼き」、いわき市の「市の魚」にも指定されている目光(メヒカリ)を是非、ご堪能ください。



さんまポーポー焼き 商品説明
「さんまポーポー焼き」は、いわき市の郷土料理で「サンマのハンバーグ」です。
焼くだけ簡単!漁師伝統のお魚ハンバーグ!
脂ののりがいいと言われる9月初旬~10月中旬頃のサンマを厳選して使用しており、口当たりがなめらかで、すり身特有の臭みがありません。サンマ本来の風味をお楽しみ頂けるはず。
「お魚嫌いのお子様」に、美味しく食べていただけるように、鮮度の良さはもちろん、生産過程でも丁寧な採肉により魚臭さを抑え、味噌、ねぎ、しょうが等を使用して調理しております。


【名前の由来】
漁師が船上で料理する際に、サンマの脂が炭火に落ちてポーポーと炎が出たという説や焼きたての熱々を食べたところ、熱さで”ポーポー”と言ったからという説など、由来はいくつかあるみたいです。

【サンマの栄養と効果について】
サンマに含まれる脂はDHAやEPAはn-3系脂肪酸と呼ばれ、血液をサラサラにし中性脂肪を減らして脳血栓や心筋梗塞などを防ぎさらに脳にも良い働きにも良く、DHAを沢山とった妊婦さんから生まれた子供は知能指数が高いという研究結果も出ており、花粉症などのアレルギー症状を和らげてくれる効果もあるそうです。
■名称■
さんまポーポー焼き
■原材料名■
さんま(国産)、パン粉、ねぎ、生姜、味噌、小麦粉、一部に大豆、小麦含む
■添加物■

■原料原産地名■
国産(さんま)
■内容量■
3個入(1個70g)
■賞味期限■
60日
■保存方法■
要冷凍(-5℃以下)、解凍後はお早めにお召し上がりください。
■お届けについて■
輸送温度帯:冷凍
■販売者■
【有限会社上野台豊商店】福島県いわき市小名浜辰巳町33-2


さんまみりん干し 商品説明
小名浜発祥の「さんまみりん干し」です。

【調理方法】
袋から取り出し、グリルやフライパンで、弱火で両面をじっくり焼き上げてください。フライパンで焼く場合は、クッキングシートを敷くと焦げずに仕上がります。皮の面は、特に焦げやすいのでお気を付けください。
うまく焼けるようになったら
立派な「小名浜通」!

【美味しさの秘密】
小名浜発祥の「さんまみりん干し」の旨味を高め、含水率が高めの浅干しで仕上げたのが、この「さんまふわっとみりん干し」です。さんまの肉厚でふわっとした食感を極限にまで引き出しました。みりん干し製造開始から半世紀、変わらぬ製法で作られる「一番だれ」で漬け込みました。小名浜元祖の味をご賞味ください。
■名称■
さんまみりん干し
■原材料名■
さんま北海道産、白ゴマ(中南米産)、砂糖、糖蜜、食塩、本味醂
■添加物■
ソルビトール、澱粉、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)
■原料原産地名■
国産(さんま)、中南米産(白ゴマ)
■内容量■
3枚入
■賞味期限■
60日
■保存方法■
要冷凍(-4℃以下)、解凍後は、要冷蔵(10℃以下)
■お届けについて■
輸送温度帯:冷凍
■販売者■
【いわきサンマリーナ研究所】福島県いわき市小名浜吹松3-8


めひかり開き干し 商品説明
いわき市の「市の魚」に制定されているほど地域を代表する魚です。特に常磐沖で獲れるメヒカリは脂が乗って美味しいとされ、市の特産品にもなっています。皮も骨も柔らかく、焼いたり揚げたりしたものは頭から尻尾まで食べることができます。是非、ご堪能ください。

【こだわりの製法】
頭からしっぽまで美味しく食べられるように、手作業で丁寧に加工しております「めひかり」の旨味を最大限に生かすため乾燥時間と塩加減にこだわりました。浜風香る「めひかり開き干し」をご賞味ください。

【美味しい焼き方】
フライパンをあたため、冷凍のまま魚の身の方を下にして中火で焼きます。
焼き色がついて脂が出てきたら、皮目を下にして焼きます。(魚の脂で皮がパリッと焼けます。)
お好みの焼き加減で出来上がり。

※旨みを逃さない為に「水」、「油」を使わないのがポイントです。
■名称■
めひかり開き干し
■原材料名■
目光(小名浜産)、食塩
■添加物■
酸化防止剤(ビタミンC)
■原料原産地名■
国産(目光)
■内容量■
5枚入
■賞味期限■
60日
■保存方法■
要冷凍(-5℃以下)、解凍後はお早めにお召し上がりください。
■お届けについて■
輸送温度帯:冷凍
■販売者■
【有限会社上野台豊商店】福島県いわき市小名浜辰巳町33-2

父の日
web新規会員登録
web会員ログイン


松前キムチ・白菜キムチ極
郷土料理 いか人参 送料無料
しそ巻き食べっぺ
しそ巻き食べてくんちぇ
六撰詰合せ

店長日記

こんにちは!店長の小野です。
旬の野菜には、旨みと栄養がたっぷり含まれています。
当店では、素材の味を大切にひとつひとつ丁寧にお作りしております。
郷土“福島(ふくしま)・いわき”の『旨い』を『食(た)べっせ』の思いやりと一緒に、毎日の食卓へお届けします。

店長日記はこちら >>

カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • ・定休日・配送休業日

※背景が赤色・黄色の日はメール返信お休みです。

ご注文・お問い合わせ等のお返事は休み明け以降となります。

※日曜・水曜・祝日の『休業日』は、配送(出荷)業務をお休みさせていただいております。
休業日の翌日のお届けをご希望の際は、休業日の前日または前々日に発送させていただきますのでご了承ください。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

QR

ページトップへ